Zutaten für 4-6 Personen
1kg TK-Lachsfilet, 600g TK-Rahmblumenkohl, 4 Schalotten, 4 Knoblachzehen, 300ml Sahne, 4cl Sherry, 4cl Sojasauce, 100ml Brühe, Speisestärke, Pfeffer, Salz, 1 Stück Ingwer, Sternanis,Pimentkörner, Lorbeerblatt, Nelken, Teesieb, Öl